2009年7月27日(月曜日)

小浜市の「食育」

カテゴリー: - hisashi @ 23時39分31秒

 総務常任委員会で、7月23日、福井県小浜市の「食育」について視察してきました。

 小浜市は、NHKの「ちりとてちん」で有名になり、現在はアメリカのオバマ大統領を応援して有名になっている市です。

 説明をした市の担当者は、「小浜市のことを知ってくれるのであればきっかけは何でもいい。その上で小浜市の食育を知ってくれればさらにいい」と話し始めました。

 「食育」は、教育の分野で多くは取り組まれていますが、小浜市の場合は「食育」を単に教育分野だけでなく、「食のまちづくり」の一つに位置付けられ、幼児期からお年寄りまでの「生涯食育」として取り組まれているのが特徴です。

 特に幼児期の取り組みが重要として、2〜3歳の「ベビー・キッチン」、4〜6歳の「キッズ・キッチン」、小学生の「ジュニア・キッチン」が行われ、全員参加として行われています。特に「キッズ・キッチン」には力を入れ、四歳から魚を三枚におろすそうです。

 料理は、五感すべてをつかう「ものづくり」で、興味を持ったときが一番身につくときと話していました。

 「食のまちづくり条例」を作成し、「食の文化都市」を宣言し、市には「食のまちづくり課」を設置し、全国初の食育職を設け専門職員を配置しています。

 基幹産業を農業とする岩見沢でも、「食育」には取り組んでいますが、さらに良い点は活かしていきたいと思いました。 


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